Freidoras – Consejos y guía de compra

Las freidoras pueden parecer aparatos simples entre los que no hay mucha diferencia. Pero esto no es así, a la hora de comprar una freidora hay ciertas características que tenemos que tener en cuenta para decidir cuál es la mejor para nosotros. Aunque en esta guía nos centraremos en las freidoras con aceite es importante notar las diferencias entre las tradicionales y las freidoras sin aceite.

 

Opinión de las freidoras sin aceite

Cocinan los alimentos con aire caliente. A pesar de su nombre funcionan más como un mini horno que como una freidora. Sus ventajas y desventajas son:

  • Ventajas: No se aportan calorías extra a los alimentos ya que solo hay que añadir una cucharada de aceite (por lo tanto son más sanas). Cocinan sin humos ni olores y por supuesto el dinero ahorrado en el propio aceite. Son más fáciles de limpiar.
  • Desventajas: En realidad los alimentos no quedan fritos, su sabor y textura no es la misma (tampoco quedan tan crujientes y uniformes). Son más caras que las freidoras con aceite y suelen gastar más electricidad. También son más lentas y algo ruidosas.

Elegir una u otra es un asunto de preferencia personal pero en realidad no son el mismo aparato a pesar de que tengan el mismo nombre.

 

taurus professional 2L

 

 

Capacidad de la freidora

Es, obviamente, una de las características más importantes. La mayoría tienen unas cubetas con capacidad desde 1 litro hasta 6 litros.

Un buen cálculo para saber cuántas raciones pueden preparar es 1 ración por litro con algo de margen. Es decir, una freidora de 3 litros puede preparar entre 3 y 4 raciones, una de 5 litros entre 5 y 6 raciones.

Elegir una demasiado grande significa más gasto de aceite y electricidad pero quedarnos cortos es bastante peor. Habrá que freír en tandas y al tener menos aceite se conserva peor el calor y las frituras pueden no quedar tan bien.

Para solucionar este problema existen freidoras dobles como la Tristar FR-6931. Tiene dos termostatos y cubetas independientes, de este modo puedes utilizar solo una mitad sin derrochar energía o freír dos cosas a la vez sin mezclarlas.

 

Comparativa por tamaño

A continuación analizamos las mejores freidoras del momento separándolas por tamaño.

  • Pequeñas o minifreidoras: Con una capacidad entre 1 y 2 litros son perfectas para una o dos personas. Normalmente son freidoras baratas.
  • De tamaño medio: Entre 2 y 4 litros. Son las más comunes y normalmente preparan entre 3 y 5 raciones.
  • Grandes y dobles: La mejor opción para familias numerosas. Las dobles con cubetas independientes son muy versátiles ya que permiten usar la mitad de la freidora sin tener que encender la otra mitad.

 

Freidoras pequeñas

Mejores freidoras de 1 litro

 

Jata FR 326E

jata fr326e

Esta freidora pequeña destaca por su gran calidad de fabricación. Estructura hecha de metal y tapa transparente con asa que permite ver el interior sin tener que abrirla. Un gran punto a su favor ya que al abrirla el aceite pierde temperatura.

Es una de las más vendidas y con grandes opiniones de sus usuarios. A esto ayuda su cubeta de 1 litro antiadherente y de fabricación ecológica.

No te equivocarás con ella si necesitas una freidora de tamaño reducido, barata, perfecta para freír patatas para una o incluso dos personas, que ocupe poco espacio en la cocina y que sea rápida y eficiente.

 

Bomann FFR 1290 CB

bomann ffr 1290 cb

Otra gran opción al igual que la Jata anterior, además está actualmente a un precio bastante más bajo. Esto la convierte en una de las mejores calidad-precio del mercado para su tamaño.

Como accesorios incluye 6 tenedores de fondue y un soporte para apoyarlos. Es una freidora muy barata y que cumple su cometido de sobra, aunque uno de sus problemas es que la cubeta no es desmontable.

Al ser pequeña el aceite coge bastante rápido temperatura (bastante más que una sartén) y su consumo de energía es bajo.

Una gran elección para una persona o incluso dos o si no fríes demasiado pero quieres tener una freidora barata que casi no ocupe espacio en la cocina.

 

 

Mejor freidora de 2 litros

 

Taurus professional

taurus professional 2L

Con dos litros de capacidad sigue siendo pequeña pero según el alimento que queramos freír ya puede preparar hasta tres raciones. Su calidad es indiscutible, tanto su termostato, su tecnología y su cuerpo fabricado en acero inoxidable.

A un muy buen precio, la Taurus Professional destaca por su gran control de la temperatura. Gracias a esto tus frituras siempre quedarán perfectas y crujientes.

Es totalmente desmontable lo que facilita su limpieza tanto a mano como en lavavajillas. Y sus asas aislantes hacen que su transporte y manejo sea fácil y seguro.

 

 

 

Freidoras de tamaño medio

 

Princess superior fryer

princess superior fryer

Freidora moderna y de mucha calidad. Cuenta con muy buenos acabados y su cubeta con 3 litros de capacidad hace que sea una muy buena opción para familias con niños.

Está fabricada de acero inoxidable con pies de goma antideslizante y su tapa incluye una ventana transparente para ver las frituras sin tener que abrirla. Totalmente desmontable y apta para lavavajillas.

Incluye una zona fría que impide que los residuos se quemen y afecten al sabor y olor de los alimentos. Además incluye protección contra el sobrecalentamiento y un filtro para el aceite.

Todo esto junto a su fantástico precio hace que la Princess Superior Fryer sea una compra segura.

 

Tefal filtra pro inox & design

tefal filtra pro 3L

Esta fantástica freidora de Tefal viene en dos tamaños: 3 litros (ver precio) y 4 litros (ver precio). Así que puedes elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

Es muy rápida a la hora de calentar el aceite gracias a su buena potencia y a que la resistencia es sumergida. También incluye un temporizador que puedes programar para que avise cuando los alimentos estén en su punto.

Otra de sus características es su filtro de aceite con asa para su fácil extracción, ventana transparente en la tapa, compartimento para recoger el cable, protección contra el sobrecalentamiento y base antideslizante. También es completamente desmontable lo cual ayuda a su limpieza.

 

 

 

Freidoras grandes y dobles

 

Tristar FR-6931

tristar fr-6931

Freidora doble con dos cubetas independientes de tres litros cada una. Ocupa bastante espacio pero es muy versátil en su uso ya que es a la vez una freidora mediana y una grande.

Una de sus mejores ventajas es que puede freír dos alimentos diferentes a la vez, por ejemplo patatas y croquetas, sin que se mezcle el sabor ni el aceite de ambos ingredientes.

Su precio es más bajo de lo que esperas para un aparato semiprofesional.

Cuenta con doble termostato, estructura de acero inoxidable, carcasa fría, compartimento para el cable y cubeta extraíble para su cómoda limpieza. Por su precio, capacidad y calidad es, seguramente, la mejor freidora del mercado para familias numerosas.

 

Clatronic FR3195

clatronic fr3195

Tiene una cubeta con capacidad de 4 litros para el aceite. A pesar de contar con un solo tazón también puede actuar como freidora doble. Y es que la Clatronic FR 3195 incluye tres cestas diferentes: una grande que ocupa todo el espacio y dos pequeñas para freír por separado.

Haz clic aquí para ver su precio actualizado.

Hecha de acero inoxidable, es totalmente desmontable y tiene las resistencias sumergidas para calentar el aceite de forma rápida.

Una de las ventajas de poder utilizar dos cestas a la vez es la facilidad de freír dos alimentos diferentes que tardan distinto tiempo en hacerse.

 

 

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